Abricot (Armeniaca vulgaris)
Famille des rosacées

L'abricot est un fruit particulièrement digeste et nutritif à condition qu'il soit cueilli à parfaite maturité.

Principaux constituants connus: Vitamines A, B, C, PP. Sucres (lévulose et glucose: 10 à 13 %), protides, lipides. Sels minéraux et oligo-éléments : magnésium, phosphore, fer, calcium, potassium, sodium, soufre, manganèse, fluor, cobalt, brome.

Propriétés: Nutritif. Antianémique. Régénérateur tissulaire et nervin. traditionnellement utilisé en phytothérapie pour augmenter les défenses immunitaires. Apéritif. Rafraîchissant. Astringent. Laxatif.