L'agriculture biologique

L’agriculture biologique est basée sur une gestion des terres respectueuse de l’environnement, sur un respect des cycles biologiques en cherchant notamment àrenouer avec des pratiques traditionnelles comme la jachère. L’agriculture biologique a pour vocation de respecter le sol, la plante et l’animal.

Les agriculteurs dits « bio» ont pour ambition de proposer une production de qualité non polluante. Les acteurs de l’agriculture biologique sont regroupés en fédération avec des cahiers des charges précis. Le label AB (qualité agriculture biologique) est décerné aux agriculteurs respectant cette charte.

Le principe de l’agriculture biologique est :

d’utiliser des produits (engrais) d’origines naturelles : compost, poudre de roche, engrais biologiques, essence de plantes.
d’interdire les intrants d'origine chimique, les engrais chimiques, les pesticides de synthèse, les désherbants, les hormones et manipulations génétiques.
de mettre en place une rotation modérée des cultures en respectant l’écosystème.
De respecter la saisonnalité des produits.
de pratiquer un mode d’élevages peu intensifs dans le but de préserver les sols et de favoriser leur reconstitution naturelle. En général de respecter les animaux en leur offrant un espace vital et un alimentation appropriée de qualité.
De proposer au consommateur des produits rigoureusement controlés.

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