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Ail

(Allium sativum)


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phytothérapie
ail



Son nom vient du celtique All qui signifie brulant. L'ail est efficace pour lutter contre les bactéries et parasites alimentaires. Il contribue aussi àfaire baisser les taux de lipides sanguins. Il est traditionnellement utilisé en cas d'inflammation des voies respiratoires (bronchite, rhume), problèmes digestifs (diarhée). Il facilite la circulation en fluidifiant le sang.

ail

Propriétés reconnues

L’ail a une action antiseptique sur le système digestif et les voies respiratoires. L'Organisation Mondiale de la Santé reconnait l'action de l'ail en cas d’hypertension modérée. Consommer de l'ail régulièrement contribuerait à prévenir le cancer de l'estomac. L'ESCOP le préconise contre l'artériosclérose et pour faire baisser le taux de cholestérol.

Nom botanique

Allium sativum.
Famille des alliacées ou des liliacées

Nom(s) commun(s)

ail cultivé, ail àtige tendre

Nom(s) anglais

garlic.

Partie(s) utilisée(s)

bulbes

Principaux constituants connus

Glucoside sulfuré, huile volatile mélange de sulfure et d’oxyde d’allyle, soufre, iode, silice, fécule.


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