Ail - Les vertus de l'ail

Ail (Allium sativum)

Son nom vient du celtique All qui signifie brulant. L'ail est efficace pour lutter contre les bactéries et parasites alimentaires. Il contribue aussi à faire baisser les taux de lipides sanguins. Il est traditionnellement utilisé en cas de bronchite, inflammation des voies respiratoires, problèmes digestifs, diarhée, rhume.

Propriétés

En phytothérapie l'ail est traditionnellement utilisé comme antiseptique intestinal et pulmonaire, contre le rhume. Tonique, stimulant général, rééquilibrant glandulaire, antiscléreux (dissolvant de l’acide urique dans le sang), antigoutteux, antiarthritique, apéritif, stomachique (active la digestion des aliments mucilagineux et visqueux), carminatif, fébrifuge.

Nom botanique : Allium sativum.
Famille des alliacées ou des liliacées
Nom(s) commun(s) : ail cultivé, ail à tige tendre
Nom(s) anglais : garlic.
Partie(s) utilisée(s) : bulbes

Principaux constituants connus

Glucoside sulfuré, huile volatile mélange de sulfure et d’oxyde d’allyle, soufre, iode, silice, fécule.

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