Le corps humain contient environ 30 g de magnésium. Il est présent dans les os, les muscles, le foie et le coeur.

- Il contribue aux grands métabolismes cellulaires.
- Il facilite la croissance en aidant le calcium et le phosphore
- Il facilite la croissance en aidant le calcium et le phosphore à se fixer.
- Il agit sur l'équilibre du système nerveux.
- Il participe au processus de défense de l'organisme en favorisant les anticorps de nature protéique.

410	Cacao (poudre pure)
255	Amande
250	escargot
240	Soja en grains
225	Noix du Brésil
180	Arachide
150	Noisette
140	Haricot blanc
135	Noix
130	Pain complet
125	Pois cassé
120	Mäis en grains
115	Riz complet
110	Oignon
105	Banane sèche
100	Chocolat noir à croquer
80	Lentille
75	Sel
75	Châtaigne
75	figue sèche
70	Noix de coco
65	Datte
65	Bette
60	Abricot sec