Aneth

(Anethum graveolens) Famille des ombellifères

Confondue parfois avec le fenouil, l'aneth est une plante annuelle aux fleurs en forme d’ombrelles. L'aneth est originaire d’Europe du Sud et d’Asie centrale et méridionale. Plante au parfum très agréable, on l’a cultivée dans les jardins.

L'aneth est parfois utilisé dans la fabrication de produits de beauté, dans certaines préparations culinaires et aussi pour son parfum.

Important : L'aneth est déconseillé aux personnes allergiques aux plantes de la famille des apiacées (ombellifères) : carotte, céleri, coriandre, fenouil, etc.

Nom(s) commun(s)

fenouil puant, fenouil bâtard.

Nom botanique

Anethum graveolens.

Nom(s) anglais

dill

Partie(s) utilisée(s)

semences, les graines mûres, les feuilles et les tiges

Principaux constituants connus

Une substance contenant limonène, carbone (60%).

Propriétés

Traditionnellement utilisée en phytothérapie pour lutter contre les problèmes digestifs, gastriques et intestinaux : gaz, coliques, spasmes. Diurétique. Soulage les règles douloureuses, combat la mauvaise haleine.

Usage Externe

nausées, contusions, affections des gencives.

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