Anis vert (Pimpinella anisum)
Famille des ombellifères

L’anis vert, est une plante herbacée de la famille des Apiacées qui mesure de 50 à 80 cm de haut. L’anis vert est utilisé comme condiment, ses feuilles et ses graines ont un fort goût aromatiques.

C’est une plante largement cultivée dans les régions tempérées à travers le monde.

En phytothérapie les graines de l’anis vert sont traditionnellement utilisées en infusion pour les ballonnements et les digestions difficiles.

Partie(s) utilisée(s) : semences, essence

Principaux constituants connus

Une essence (anéthol, méthyl, chavicol, terpènes…), amidon, sucre, choline, acide malique, résines.

Propriétés

Usage interne : utile pour digestion difficile, problèmes de digestion en général. Stomachique, carminatif, stimulant général, galactogogue, diurétique. Utile pour digestion difficile, problèmes de digestion.