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Accueil > Phytothérapie > Plantes - Lettre A > Artichaut
Artichaut
(Cynara scolymus) Famille des composées ou astéracées
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Il y a de nombreuses variétés d'artichaut dont les formes et les goûts varient suivant les régions où ils sont cultivés : Provence, Bretagne, région d'Avignon. Les jeunes artichauts crus sont conseillés dans le traitement des diarrhées chroniques.
Principaux constituants connusFlavonoïdes, acides phénols, cynarine, acides caféique. Principes amers, sels minéraux, stéroïdes, tanins, enzymes. |
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Nom(s) commun(s)
Artichaut, cardon d'Espagne.Nom botanique
Cynara scolymus.Nom(s) anglais : artichoke, globe artichoke.
Partie(s) utilisée(s)
Les feuilles (et non les bractées que l’on mange habituellement). Jadis, les racines étaient utilisées contre les rhumatismes, la gravelle, la jaunisse.Propriétés
La cyanine contenue dans la feuille d'artichaut accroît la sécrétion biliaire, protège les cellules hépatiques. Elle abaisserait le taux de cholestérol sanguin.Indications
Action diurétique. Effet bénéfique sur les troubles du foie. Soulage les troubles digestifs : ballonnements, nausées, digestion difficile. La commission E allemande reconnait d'ailleurs l'usage des feuilles d'artichaut dans le traitement de la dyspepsie, les symptômes digestifs.Retour
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