Asperge (Asparagus officinalis)
Famille des asparaginées

L'asperge possède des vertus dépuratrices et reminéralisantes à condition de la consommer crue.

Principaux constituants connus

Eau, glucides, lipides, protides, cellulose. Vitamines A, B1, B2, C, acide folique. Chaux. Manganèse, fer, phosphore, potassium, cuivre, fluor, brome, iode. Asparagine. Méthyl-mercaptan.


Propriétés

Dépuratif. Diurétique. Draineur hépatique et rénal, de l'intestin, des poumons et de la peau. Reminéralisant. Fluidifiant sanguin. Laxatif.