Bette ou poirée (Bella vulgaris cicla)
Famille des chenopodiacées

Légume très répandu dans le midi de la France. La bette est conseillée en usage interne dans les cas de constipation, hémorroïdes, dermatoses.

Principaux constituants connus: Vitamines A, B9 (acide folique), C. Fer.

Propriétés: En phytothérapie, traditionnellement utilisée par voie externe pour les brûlures, furoncles, abcès, constipation, dermatoses, hémmoroïdes. Rafraîchissant, laxatif, diurétique.