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Betterave potagère (Betta vulgaris cicla)
Famille des chénopodiacées

Nutriment extrêmement riche surtout à cause de ses sucres. Elle est traditionnellement utilisée en cas d'anémie, névrite, déminéralisation.

Propriétés: En phytothérapie traditionnellement utilisée en cas d'anémie, névrite, déminéralisation. La Betterave est nutritive, énergétique, apéritive, rafraîchissante, digestible.

Principaux constituants connus: Vitamines A, B, C, PP, sucre, potassium, magnésium, phosphore, rubidium, silice, chaux, fer, cuivre, brome, zinc, manganèse, des acides aminés : asparagine, bétaïne, glutamine.

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