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A Athène, le Susinum, à base de rose, de myrre, de canelle et de safran, était très en vogue. Alexis le poète grec du 4eme siècle, raconte qu'un raffiné faisait voler quatre colombes imprégnés d'essences parfumées, d'une seule espèce par oiseau. Elles planaient au dessus des convives et faisaient pleuvoir leurs senteurs au hasard.
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