La préparation durera 30 mn et la cuisson 40 mn. INGREDIENTS : 1 pièce de boeuf d’1 kg, 200 grammes de petits pois, 1 gros oignon, 100 grammes de petites carottes, 100 grammes de petits navets, 100 grammes de pommes de terre nouvelles, du sel, du poivre et du persil. PREPARATION : Épluchez vos légumes et après les avoir lavé mettez les en papillote avec du papier aluminium, ensuite salez et poivrez. cuisez le tout 40 mn et servez.