Cannelle de Ceylan

(Cinnamomum zeylanicum).
Famille des lauracées

Origine

La cannelle de Ceylan est la variété la plus réputée. Elle provient du cannelier de Ceylan (Cinnamomum zeylanicum), arbre vert, croissant à Ceylan, en Inde orientale, aux Antilles, à Java, Madagascar.

Parties utilisées

L'écorce et l'essence obtenue par distillation à la vapeur d'eau de l'écorce et des feuilles.

Principaux constituants connus

Huile essentielle de l'écorce contenant 65- 75 % d'aldéhyde cinnamique, 4 à 10% d'eugénol, carbures, alcools terpéniques. I-pinène, cinéol, phellandrène, fur-furol, cymène, linalol, sucre, mucilage, tanin, amidon, mannite.
L'essence tirée des feuilles contient 70 à 75 % d'eugénol, 3 % seulement d'aldéhyde cinnamique, du benzoate de benzyle, linalol, safrol...

Propriétés

Usage interne : grand pouvoir antioxydant. Riches en fibres alimentaires. Stimulant des glandes salivaires et de la muqueuse gastrique. La cannelle est intéressante en cas de gastrite, troubles de la digestion : flatulences, ballonnements, états nauséeux.

Usage externe

calme les douleurs articulaires.

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