Caroube (ceratonia siliqua)

Nom botanique : ceratonia siliqua
Partie(s) utilisée(s) : fruits

Principaux constituants connus: Eau, matières azotées, matières grasses, glucose, saccharose, matières organiques non azotées, cellulose, cendres, tanin.

Propriétés: Astringent, anticatarrhal.