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Caroube

(ceratonia siliqua)

Nom botanique

Ceratonia siliqua

Partie(s) utilisée(s)

Fruits

Principaux constituants connus

Eau, matières azotées, matières grasses, glucose, saccharose, matières organiques non azotées, cellulose, cendres, tanin.

Propriétés

D'une façon générale, la farine de pulpe de caroube a une action positive sur les troubles digestifs. Elle sert de base à une préparation antidiarrhéique.

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