La Préparation de ce dessert dure 15 mn et la cuisson 30 mn. INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES : 120 gr de farine, 2 cuillères à soupe rases de cassonade, 1 pincée de sel, 80 gr de beurre, 5 pommes. PREPARATION : Dans une terrine vous mélangerez le sel, la farine et la cassonade, ajoutez 5O grammes de beurre froid en noix. Mélangez avec les doigts jusqu’à ce que la pâte ait l'apparence et la consistance de sable grossier puis reservez la 30 mn au congélateur. Coupez ensuite les pommes en lamelles puis faites fondre le reste de beurre dans la poêle, dorez les pommes en les retournant régulierement. Cuisez 10 mn à couvert et laissez caraméliser 5 mn à feu vif, en remuant. Recouvrez la préparation avec la pâte émiettée et cuisez 30 mn. Servez aussitôt.