Curcuma

(Curcuma tonga)
Famille des zingibéracées

Nom(s) commun(s)

Curcuma.

Nom botanique

Curcuma longa.

Nom(s) anglais

Turmeric.

Partie(s) utilisée(s)

Rhizomes

Origine

Le curcuma, ou safran des Indes, est connu sous le nom de curcumin ou turmeric dans les pays anglo-saxons, de haridra en Inde, et de jiang huang en Chine.

Plante traditionnelle de la pharmacopée indienne, il fut importé en Europe au 18eme siècle, où il était apprécié comme apéritif. Il est traditionnellement utilisé comme stimulant du foie.

Principaux constituants connus

Acides aminés (thiamine), bêtacarotène, camphre, oligo-éléments (calcium, cuivre, manganèse), pinène, terpinéol, turmérone.

Propriétés

Il est surtout utilisé comme stimulant de la bile, dans le traitement (rhizome) des indigestions (recommandé par l'ESCOP). En usage externe, la poudre de rhizome est un bon cicatrisant. Grâce à sa curcumine, c'est un anti-inflammatoire efficace.

Retour

Accueil