Datte

(Phrenix dactylifera)
Famille des Palmiers

On en connaît plus de 200 variétés. Sa richesse en glucides, magnésium, fer en fait un aliment extrêmement énergétique. Les dattes sont traditionnellement consommés en cas d'asthénie, anémie, déminéralisation, sénescence, grossesse, convalescence, croissance.
La datte est un nutriment particulièrement recommandé aux sportifs avant leurs entrainements.

Principaux constituants connus

Eau, matières azotées, matières grasses, matières sucrées, matières extractives. Matières minérales. Coumarine, vitamines A, D, B1, B2, C. Phosphore, fer, calcium, magnésium

Propriétés

Aliment très énergétique, il renferme une forte concentration d'antioxydants. La datte est particulièrement recommandée aux enfants, en période de convalescence, aux sportifs. Riche en glucides, elle facilite le travail musculaire.

Retour

Accueil