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Accueil > Phytothérapie > Plantes - Lettre E > épinard
épinard
(Spinacia oleracea)Famille des chénopodiacées
L'épinard est un nutriment très revitalisant de par sa richesse en sels minéraux et vitamines.
Principaux constituants connus
Sels minéraux : sodium, potassium, calcium, fer, phosphore, magnésium, soufre, manganèse, zinc, cuivre, iode, arsenic. Vitamines B, C, carotène B9, (acide folique), B12, chlorophylle, spinacine (arginine, lysine). Mucilages, glucides, protides, lipides.Propriétés
Aliment tonique, reminéralisant.Retour
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