Des aliments énergétiques contre la fatique

Les aliments que nous consommons quotidiennement, s’ils sont sains et frais, nous apportent vitamines, minéraux, oligo-éléments, enzymes, acides aminés, acides gras dont nous avons besoin.

Il suffit par conséquent de savoir choisir parmi les fruits, légumes et céréales ceux qui peuvent nous fournir les nutriments spécifiques qui nous font défaut.

En phytothérapie, pour lutter contre la fatigue on boit des tisanes de thym, de sauge, de romarin, de cassis, de ronce, d’écorce de citron. Parmi les fruits et légumes nous choisirons l’abricot, les algues, le céleri, le blé germé, l’avoine, le pissenlit.

Les produits de la ruche sont eux aussi, des revitalisants de tout premier ordre. On prendra de la gelée royale le matin ou bien le pollen dans des jus ou des salades de fruits et le miel seul éloigné de tous repas.
En macrobiotique, le Tamari, le miso ou le gomasio, rendent les crudités, les céréales ou les algues plus énergétiques encore. Des compléments alimentaires peuvent être ajoutés dans l’assiette. Ce sont la levure de bière, le germe de blé ou l’huile de germe de blé... Pour sucrer les desserts et tisanes, on utilise exclusivement la mélasse noire ou le sirop d’érable.

Des plantes comme le gingembre, la cannelle, le poivre noir, l’ail, la cardamome, le clou de girofle ou la racine de lotus sont d’excellents condiments toniques. Chaque jour ne pas oublier de boire un bon litre et demi d’une eau très pure en dehors des repas.

Les algues

Les algues contiennent une grande quantité d’iode, mais aussi des vitamines (A, B, C, D, E, F, K, PP), elles sont également riches en minéraux assimilables (25%), magnésium, potassium, calcium, fer, alumine, manganèse, phosphore, soufre, cuivre, nickel, or, zinc, cobalt, silicium, en protéines (20%) de très grandes qualités car elles possèdent la totalité des acides aminés, en glucides (53%) presque exclusivement constitués de fibres, en acides gras polyinsaturés (de 2% à 5%), et enfin en chlorophylle.

Les algues sont de véritables concentrés d’eau de mer, aux propriétés thérapeutiques et préventives multiples puisqu’elles sont stimulantes, elles tonifient aussi les glandes endocrines, freinent le vieillissement, rééquilibrent le terrain, renforcent l’immunité, reminéralisent, favorisent les échanges et stimulent la circulation.

Elles sont traditionnellement recommandées en cas d’asthénies physique et intellectuelle, de lymphatisme, de sénescence et d’anémie.

Quelques conseils généraux

D’une manière générale, l’aliment cru est beaucoup plus énergétique que l’aliment cuit, toutefois, les céréales complètes biologiques, les graines germées et les algues sont également d’excellents reconstituants. Certains jus de légumes comme le jus de betterave, de radis noir ou de carotte, ou encore le cocktail de concombre, citron, cerfeuil et sel, et même des jus de fruits comme le jus de prune ou de raisin et cassis, peuvent être consommés en apéritifs stimulants, une demi-heure avant les repas.

• Fatigue par anémie : Blé, algues, asperge, aubergine, betterave, carotte, champignons, chicorée sauvage, chou, cresson, épinard, mâche, persil, pissenlit, poireau, raifort, rhubarbe, abricot, ananas, châtaigne, datte, noix, olive, orange, poire, pomme, prune, raisin.

• Fatigue de convalescence : Maïs, millet, algues, céleri, épinard, haricot, soja, topinambour, abricot, amande, avocat, châtaigne, datte, figue, orange, pomme, raisin, noix, citron, lait de jument, gelée royale.

• Fatigue dépressive : Blé, millet, riz, avoine, algues, asperge, céleri, épinard, haricot, soja, ail, oignon, thym, abricot, amande, sardine, avocat, banane, châtaigne, datte, orange, poire, pomme, prune, raisin, levure maltée, lécithine de soja, pollen, huile de colza et huile de noix

• Fatigue grippale : Ail, chou, fenouil, oignon, thym, shitake, cerise, citron, orange, pomme.

• Fatigue par manque d’appétit : Céleri, chicorée sauvage, cresson, persil, raifort, rhubarbe, tomate, ail, artichaut, pissenlit, radis, abricot, coing, framboise, orange, pamplemousse, citron, pollen.

• Fatigue due à l’insomnie : Céréales complètes biologiques, germe de blé, ail, oignon, échalote, laitue, potiron, radis rose, citrouille, chou, pomme, mandarine, coing, pêche, abricot.

• Fatigue hépatique : artichaut, asperge, aubergine, carotte, céleri, cerfeuil, chicorée sauvage, endive, chicorée frisée, scarole, cresson, haricot vert, laitue, persil, pissenlit, radis noir, raifort, poireau, rhubarbe, cassis, cerise, citron, coing, fraise, groseille, myrtille, olive, orange, pamplemousse, pomme, prune, raisin.

• Fatigue rénale : Riz, sarrasin, céleri, oignon, poireau, salsifis, azukis, cerise, fraise, nèfle.

• Fatigue intestinale : Abricot, algues, amande, aubergine, bette, carotte, cerise, chicorée, chou, citrouille, épinard, framboise, groseille, laitue, laminaires, mâche, melon, mûre, myrtille, olive, pêche, pissenlit, prune, raisin, rhubarbe, seigle, topinambour, pollen.

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