Fenouil (Foeniculum vulgare)
Famille des ombellifères
Le fenouil est traditionnellement utilisé en cas de migraines, vertiges, règles insuffisantes, douleurs gastriques, lactation, douleurs gastriques.
Nom(s) commun(s) : fenouil puant, queue de pourceau, anis doux
Nom botanique : Foeniculum vulgare.
Nom(s) anglais : fennel
Partie(s) utilisée(s) : racine, semences, feuilles, essence obtenue par distillation à la vapeur des graines pulvérisées.
Principaux constituants connus:
Huile essentiel = 50 à 60% d’anéhol, fénone, estragol, camphène, phellandrène.
Propriétés:
Traditionnellement utilisé dans le cadre de recettes diététiques. En phytothérapie traditionnelement utilisé comme stimulant de la digestion, douleurs gastriques, lactation.
Racine : diurétique, apéritif, carminatif, emménagogue.
Semences et essence : apéritif, digestif, diurétique, expectorant, antispasmodique, laxatif, galactagogue.
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