Girofle

(Eugenia caryophyllata)
Famille des myrtacées

Les clous de girofle sont les boutons des fleurs du giroflier. Le giroflier est un arbre tropical de grande taille originaire de l'Archipel des Moluques.
Il est aujourd'hui présent en Indonésie et Malaisie, à Ceylan, Madagascar et sur l'île de Grenade.
On prête au clou de girofle de nombreuses propriétés. Un clou de girofle frotté sur les gencives calmerait les maux de tête et douleurs dentaires.

Nom botanique

Eugenia caryophyllata

Parties utilisées

Les boutons floraux et l’essence retirée par distillation à la vapeur.

Principaux constituants connus

Gomme, tanin, caryophylène, huile essentielle : 70 à 85% d’eugénol, acéteugénol, alcool méthylique, salicylate de méthyle, furfurol, pinène, vanilline, caryophyllène.

Propriétés

Propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires, antibactériennes et antifongiques. On le préconise en cas de ballonnements, gastrites, fatigue, douleurs rhumatismales, maux de dents.

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