Glucosamine

Origine

La glucosamine est une molécule qui peut être fabriquée par l'organisme. Son principal rôle est de participer à la synthèse des glycosaminoglycanes (GAG), des éléments qui participent à la structure des cartilages. La glucosamine est obtenue à partir de la chitine, dérivée de la carapace des crabes, langoustes, homards et crevettes. On ne trouve pas de glucosamine dans les aliments.

Propriétés

Antiarthrosique. Une déficience en glucosamine est considérée comme l'un des principaux facteurs de risque dans l'apparition de l'arthrose.

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