LA GERMINATION : UN JEU D’ENFANT !

Personnellement il m’est arrivé au début de laisser tomber le germoir parfois, par pure paresse pendant des semaines et n’en faisais que de temps en temps, mais depuis que j’ai compris le bien que cela faisait à toute ma petite famille, maintenant nous en mangeons tous les jours, même le chien à droit à sa ration de graines germées coupées grossièrement au ciseau et mélangées dans sa pâté ! Ca vous fait rire ??? Et « l’herbe à chat » que vous allez chercher chez votre fleuriste pour votre félin préféré, vous croyez que c’est quoi ??? Et bien c’est de l’orge complète germée en jeunes pousses, et vous feriez mieux de la faire pousser vous-même, car elle serait de qualité biologique !

Sachez qu’il existe aussi de très grands germoirs pour la consommation des chevaux, vendus dans le circuit hippique.

Que vous ayez un germoir en terre, en verre ou en plastique, commencez avec des graines qui germent en trois jours, se sont les plus faciles. Si vous n’avez pas de germoir, trouvez un gros bocal de confiture et achetez des compresses stériles à la pharmacie, que vous déplierez et apposerez à la place du couvercle du pot, en la maintenant avec un élastique.
Cette compresse servira de filtre pour retenir les graines quand vous pencherez le bocal pour enlever l’eau, de plus elle évitera les poussières et les moucherons qui se baladent parfois dans votre cuisine de tomber dans le pot parmi vos graines, soyez d’ailleurs hygiéniques dans toutes vos manipulations, car vous allez les manger ces graines !!!

Ceci dit je vous conseille vivement, si cela vous plait d’investir dans un germoir, c’est beaucoup plus pratique ! Les meilleurs sont les germoirs en terre cuite qui imitent le mieux l’ambiance dans laquelle se trouve une petite graine dans la terre, chaleur, humidité et obscurité de la poterie qui est poreuse et qui absorbe l’eau ; et les germoirs en verre façon bocaux avec large goulot, faciles à nettoyer, munis d’un couvercle-grille en plastique ou en métal.

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Deux choses à savoir à propos du germoir en poterie : vous ne pourrez pas faire germer correctement de toutes petites graines comme, par exemple la luzerne, car elles boucheront les petits trous d’évacuation de l’eau et vous serez obligé de les déboucher à l’aide de cure-dent en bois. Et comme la terre cuite est poreuse, il ne faut absolument pas laver le germoir avec du produit lave-vaisselle, il faut le frotter sous l’eau avec une brosse à légume, que vous utiliserez uniquement pour lui et les légumes.

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