Haricot vert

(Phaseolus vulgaris)
Famille des légumineuses (papilionacée)

Propriétés

Traditionnellement utilisé pour les problèmes liés au pancréas et comme stimulant du système nerveux. Reconstituant, diurétique. Dépuratif.

principaux constituants connus

Vitamines A, B9 (acide folique), C, inosite surtout dans les « fils », sels minéraux (phosphore, silice, calcium), chlorophylle, hydrates de carbone, oligo-éléments (nickel, cuivre, cobalt).

haricot vert, stimulant nerveux


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