Propriétés: traditionnellement utilisé pour les problèmes liés au pancréas et comme stimulant du système nerveux. Reconstituant, diurétique. Dépuratif.

principaux constituants connus : Vitamines A, B9 (acide folique), C, inosite surtout dans les « fils », sels minéraux (phosphore, silice, calcium), chlorophylle, hydrates de carbone, oligo-éléments (nickel, cuivre, cobalt).