Hysope (Hysopus officinalis)
Famille des labiées
L'Hysope est un arbrisseau vivace de la famille des labiées. Présent dans les sols secs et rocailleux des régions méditerranéennes, ses fleurs regroupées en épis peuvent être de couleurs blanches ou rouges, violette ou bleu.
Son nom vient de l’hébreu « azob ». Utilisée depuis l’antiquité par les Grecs et les Romains, cette plante très répandue sur le pourtour Méditerranéen était traditionnellement utilisée pour ses qualités tant digestives qu'anti-bactériennes.
Ses feuilles, fraîches ou séchées agrémentent salade et crudité, poissons gras, sauces et soupes. L’hysope entre également dans la composition de certaines liqueurs (liqueur de Chartreuse). Son goût rappelle celui du thym.
En phytothérapie, l'hysope est aujourd’hui traditionnellement conseillée pour les problèmes des voies respiratoires (toux et affections des bronches).
Contre-indication : déconseillé aux personnes épileptiques et sujettes aux troubles nerveux. Demandez l'avis de votre médecin traitant.
Nom botanique : (Hysopus officinalis
Partie(s) utilisée(s) : employée sous forme d’infusion (sommités fleuries)
Principaux constituants connus:
Hysopine, saponine, choline, silice, nitrate de potassium, tanin, terpènes, une huile essentielle contenant du camphre.
Propriétés:
Usage interne : facilite et modifie l’expectoration. Antiseptique, béchique, émollient. Sudorifique, diurétique. Digestif, stomachique. Emménagogue, vermifuge.
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