Inuline

Origine

L'inuline est un glucide proche de l'amidon, soluble dans l'eau, que l'on trouve dans plusieurs plantes de la famille des composées (dahlia, topinambour)

Principaux constituants connus

Fructose

Propriétés

C’est une fibre naturelle qui participe à la modération du taux de glucide sanguin. Elle est utile en cas de régime amincissant (ventre plat), de pratique sportive intensive. Elle facilite également la digestion et réduit le gaz intestinal. Utile dans le traitement du diabète (demandez conseil à votre médecin).

Végétaux qui contiennent de l'inuline

ail, asperge, poireau, topinambour...

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