Kamut

Le Kamut est une céréale considéré comme l'ancêtre du blé dur moderne. Elle vu le jour il y a des milliers d'années entre l'Egypte et la Mésopotamie.

Le blé Kamut a une saveur qui rappelle le beurre. Il est riche en protéines, en acides aminés, en lipides, en vitamines (riche en vitamine E) et minéraux (riche en magnésium, zinc et sélénium).

Aujourd'hui le blé Kamut est essentiellement produit par culture biologique dans divers endroit du monde. Le blé Kamut entre dans diverses préparations : céréales pour petit déjeuner, muesli, pain, galettes, crêpes, salades, potages.

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