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Fabriquer du Kefir


Les accessoires nécessaires

  • 1 grand bocal en verre, d’une contenance de 2 litres ou plus, avec une large ouverture, afin d’y passer une main
  • 1 carafe en verre
  • 1 filtre à café en plastique et son socle plastique
  • 2 bouteilles en verre qui se ferment hermétiquement
  • 1 entonnoir en plastique, de taille moyenne
  • 1 gros élastique et des compresses en coton stériles que vous trouverez en pharmacie

Ingrédients

  • 1 bouteille d‘1litre et demi d’eau de source
  • 1 citron Bio, lavé, coupé en 4 (une orange ou 1 demi pamplemousse)
  • 2 figues Bio séchées (ou 1 poignée de raisins Bio ou 4 tranches de pommes séchées Bio ou 3 abricots secs Bio)
  • 80g à100g de sucre

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