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Accueil > Phytothérapie > Plantes - Lettre L > Lécithine de soja
Lécithine de soja
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Le soja est une plante légumineuse qui a été utilisée en Asie durant des millénaires. Ces graines sont très riches en protides et en lipides.
On extrait de la graine par simple pression un liquide épais : la lécithine. La lécithine de soja est un corps gras qui contient du phosphore, de la choline, de l'inositol ainsi que de la vitamine E.
Elle contient également des acides gras essentiels polyinsaturés, des phospholipides qui sont des constituants naturels du cerveau.
Parties utilisées
GrainePrincipaux constituants connus
Phospholipides, phosphore, choline, inositol, vitamine E.Propriétés
La lécithine est traditionnellement utilisée pour limiter le dépôt de cholestérol sur les parois des artères et favoriser le "bon cholestérol". Elle intervient dans le métabolisme hépatique des graisses.La commission E allemande approuve l'usage des phospholipides pour soulager certains symptômes en cas de maladie du foie et d’hépatite chronique : manque d’appétit, pression au foie.
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