Lycopène

Le lycopène est un caroténoïde, pigment liposolubles de couleurs orangés à rouges présent dans la tomate, ce qui lui confère ainsi sa couleur.
La particularité de la tomate est d’être une des principales sources de Lycopène. Le lycopène et plus généralement les caroténoïdes ont des propriétés antioxydantes. Ils interviennent également dans la protection rétinienne (yeux), l’immunité.

Propriétés: Antioxydant, immunostimulant.

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