Mâche (Valerianella olitoria)
Famille des valérianacées

La mâche est une salade particulièrement recommandée aux diabétiques. Elle a des qualités reminéralisantes et calmantes. Elle est traditionnellement recommandée en cas de constipation, affections intestinales et respiratoires, anémie.

principaux constituants connus: Chlorophylle, mucilage, sels minéraux, vitamines A, B, C.

Propriétés: Revitalisant. Emollient, laxatif, pectoral, diurétique, dépuratif.

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