Manganèse
Origine:
Le corps humain contient environ 20 mg de manganèse, principalement dans les os, le foie, le pancréas, les glandes pituitaire et surrénales, et les reins.
On le trouve principalement dans les légumes verts, les noix et les céréales complètes (blé et son) mais aussi dans la luzerne, le thé noir et le café. Son rôle est d’activer les enzymes permettant l'utilisation de la biotine, de la choline et des vitamines B1 et C.
Il est indispensable à la digestion des protéines, à la synthèse du cholestérol et des acides gras, au métabolisme du glucose, à la fabrication de l'urée à la croissance osseuse, et à la formation des polysaccharides nécessaires à la bonne santé des articulations.
Propriétés:
Antianémique, antiasthénique, antidiabétique, antioxydant. Il est utilisé en cas de fatigue, de troubles de la mémoire, d'irritabilité.
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