Menthe
Famille des labiées

Parmi toutes les espèces de menthes, 5 sont couramment utilisées : menthe poivrée, menthe verte, menthe cultivée, menthe pouliot, menthe aquatique. Ce sont des plantes vivaces connues pour leur odeur mentholée très forte. Ses tiges peuvent atteindre 1 mètre de hauteur ou de longueur si elles rampent, ses feuilles sont d'un vert foncé. Les Assyriens et les Babyloniens se servaient de menthe pour combattre les digestions lentes, les romains aromatisaient leurs sauces et leurs vins à la menthe.

En infusion, la menthe est digestive, rafraîchissante, elle donne du tonus et par conséquent lutte contre les états de fatigue.

Sous forme d'huile essentielle, la menthe en usage externe est un excellent stimulant général, utile pour la circulation sanguine, les rhumatismes, tendinite, sciatique. Au quotidien une goutte de menthe poivrée sur 1/4 de morceau de sucre de canne à sucer avant un rendez-vous donnera à votre haleine une grande fraîcheur et agira positivement sur votre foie en stimulant ses fonctions.


Partie(s) utilisée(s) : on utilise les feuilles et l'essence par distillation à la vapeur des feuilles et des sommités fleuries.

Principaux constituants connus: un essence qui contient du menthol, des terpènes, des cétones, du tanin.