Oignon (Allium cepa)
Famille des alliacées ou liliacées
Nom(s) commun(s) : oignon, oignon commun, oignon blanc, oignon jaune, oignon rouge, oignon espagnol, petits oignons, etc.
Nom botanique : Allium cepa.
Nom(s) anglais : onion
Partie(s) utilisée(s) : bulbe.
La plante peut atteindre 60 à 100 cm de haut. Aliment apprécié depuis l'Antiquité pour ses vertus diurétiques, toniques et anti-infectieuses.
En France, l'oignon est essentiellement cultivé dans les régions de l'est et du nord ainsi qu’en Bretagne.
L’oignon est traditionnellement consommé pour stimuler l'appareil digestif et le système nerveux, lutter contre l’hypertension, fluidifier et réduire le taux de sucre dans le sang.
Parties utilisées: le bulbe et son suc.
Principaux constituants connus:
Sucre, vitamines A, B, C, sels minéraux: sodium, potassium, phosphate et nitrates calcaires, fer, soufre, iode, silice, acides phosphorique et acétique, disulfure d'allyle et de propyle, huile volatile, glucokinine, oxydases, diastases.
Résumé:
Usage interne : stimulant général (du système nerveux, hépatique, rénal...). Diurétique puissant, dissolvant et éliminateur de l'urée et des chlorures. Antirhumatismal. Antiseptique et anti-infectieux, sécrétoire, expectorant. Digestif (aide à la digestion des farineux). Equilibrant glandulaire. Hypoglycémiant, vermifuge. Hypnotique léger. Curatif de la peau et du système pileux. Utile pour les peaux grasses.
Usage externe : émollient et résolutif. Antiseptique, antalgique. Eloigne les moustiques.
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