Olivier (Olea europea)
Famille des oléacées
L'olivier est un arbre présent sur le pourtour du bassin Méditerranéen.
On le cultive depuis au moins 3 500 ans avant notre ère, surtout pour ses fruits et son huile. Les feuilles d'olivier contiennent des flavonoïdes qui ont des propriétés antioxydantes, cicatrisantes et antiseptiques (oleuropéine).
Les feuilles d'olivier sont traditionnellement utilisées pour prévenir l'artériosclérose, l’hypertension artérielle et les conséquences qui en découlent : céphalée, vertige, bourdonnements d'oreilles.
Parties utilisées: feuilles, écorce, fruit qui donne l’huile d'olive).
Principaux constituants connus:
La feuille contient 5 % de cendres (calcium, phosphore, magnésium, silice, soufre, potassium, sodium, fer, chlore). Des tanins, mannitol, sucres, substances, résineuses, acides organiques (malique, tartrique, glycolique, lactique), acides gras, acide oléanique, alcools, une huile essentielle, saponines, hétérosides (oleuropéoside, oléside...), etc.
Propriétés:
Diurétique, facilite les fonctions hépatiques.
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