Oseille (Rumex acetosa)
Famille des Polygonées

C'est un aliment particulièrement rafraîchissant et nutritif traditionnellement utilisée en voie interne en cas d'asthénie, constipation

Parties utilisées: feuilles, racines.

Principaux constituants connus: Chlorophylle, vitamine C, oxalates, phosphates, fer.
Propriétés: Rafraîchissant, revitalisant. Apéritif, digestif. Dépuratif, diurétique. Laxatif.