Préparation 10 mn INGREDIENTS : 250 gr de farine de Sarrazin, 4 oeufs, 1/2 l de lait, 1 cuil. à café de sel 2 cuil. à soupe d’huile ou de beurre fondu. PREPARATION : Faites un puits dans la farine, versez les oeufs battus, le sel et l’huile, délayez peu à peu avec le lait froid pour obtenir une pâte coulante sans grumeaux. Laissez reposer environ 1 heure.