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Les Phénols
Les phénols sont des acides faibles. Ce sont des produits cristallisés, incolores, à l'odeur particulière, solubles dans l'eau ou dans les solvants organiques.
Les Huiles Essentielles à base de phénols jouent un rôle "d'antibiotiques naturels". Parmi ces molécules antibactériennes les plus puissantes citons : le Carvacrol, le Thymol et l'Eugénol (des phénols). Les phénols que l’on trouve dans les huiles d’origan et de thym sont grandement anti-microbiens.
Les phénols font partis de familles biochimiques (chémotypes) incluant les alcools, les esters, les oxydes, les coumarines, les sesquiterpènes, les terpénols, les cétones, les aldéhydes. Certains composés phénols sont antiseptiques, antibactériens, énergisant, antioxydants.
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