Recette bio : Pistachier aux pépites de Chocolat

100 g de margarine végétale
100 g de sucre de canne blond (+ 2 c. à s. pour le décor)
100 g de farine de riz
3 œufs
1 poire
une vingtaine de pistaches décortiquées non salées (+ autant pour le décor) 20 g de pépites de chocolat

Faites à peine fondre la margarine sur feu doux dans une casserole. Ajoutez le sucre de canne blond et malaxez hors du feu. Incorporez la farine de riz et les œufs. Epluchez la poire que vous coupez en petits morceaux. Mélangez la pâte avec les dés de poire, les pépites de chocolat et les pistaches. Versez dans de petites corolles en papier et enfournez à thermostat 7 durant 20 minutes.

Mixez les pistaches réservées pour le décor, ajoutez le sucre et parsemez sur les petits gâteaux refroidis.

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