Pollen d'abeilles

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Origine

Le pollen est la semence mâle des fleurs, formé dans la partie terminale des étamines. Les abeilles récoltent le pollen en constituant des pelotes comprenant un grand nombre de grains de pollen, de forme et de couleurs variées, selon les variétés des plantes butinées. On le consomme sous forme de pelotes à mastiquer, en poudre, ou associé à d'autres produits de la ruche.

Composants essentiels

22 acides aminés, 28 sels minéraux, riche en protéines (35 %), rutine, vitamines (en particulier vitamine B). Rutine, glicoside.

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