Prune (Prunus domestica)
Famille des rosacées
La prune est originaire du Caucase. Elle fut introduite en france aux temps des croisades par le botaniste Pierre Belon (1517-1564).
La cueillette des prunes se fait de juillet à fin septembre, ce qui lui vaut le surnom de fruit de l'été. Plusieurs variétés existent dont la célèbre Reine-Claude principalement cultivée dans la région Midi-Pyrénées.
Principaux constituants connus:
Eau, sucre, hydrates de carbone, acides, albumines, cendres, cellulose. Vitamines A, B et C. Fer, calcium, phosphore, magnésium, potassium, sodium, manganèse, mucilages.
Propriétés
Fruit juteux et sucré, la prune est un fruit très nutritif, énergétique, rafraîchissant et stimulant.
La prune a des propriétés laxatives qui favorisent le transit intestinal grâce à sa richesse en fibres et en pectines.
A savoir : le jus de pruneau est un « excellent remède » contre la constipation.
Résumé :
Energétique. Stimulant nerveux et régénérateur des nerfs. Diurétique, laxatif, désintoxicant, décongestionnant hépatique.
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