Nom(s) commun(s) : raifort, cranson rustique, moutarde des capucins, radis de cheval.

Principaux constituants connus : Glucides, Soufre, Phosphore, sodium, potassium, magnésium, calcium, fer, cuivre, potasse, acides chlorhydrique, phosphatique, carbonique, sulfurique, silicique ; vitamines C, B2, B3 et B6.

Propriétés

Le raifort est traditionnellement conseillé pour ses propriétés antibiotiques, faciliter la digestion et la circulation sanguine, renforcer les défenses immunitaires. Dans certains pays il est connu comme protecteur du froid, d’où son grand succès en Europe de l’Est.

Résumé : Nutritif, stomachique, apéritif, diurétique, expectorant, cholagogue, purgatif.