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Sa teneur en fibres facilite le transit intestinal.
Sa richesse en polyphénols lui confère des propriétés antioxydantes, protectrices du système cardio-vasculaire.
Principaux constituants connus: Analyse du pineau noir : Eau, sucre fermentés, crème de tartre, acide tartrique libre, acides malique et autres. Matières azotées, matières non dosées, matières minérales. Ligneux insolubles, acides libres, acides volatils. Tanin, huile, matières résineuses. Dans les cendres : potassium, manganèse, calcium, magnésium, sodium, oxyde de fer et de magnésie, chlore, silice, acide phosphorique, iode, arsenic. Très riche en vitamines : A, B1, B9, C. Facteurs vitaminiques P (anthocyanosides, protecteurs vasculaires, favorables à l'acuité visuelle). Contient un colorant: l'oenocyanine. Résumé Digeste. Energétique musculaire et nerveux. Reminéralisant. Détoxicant (draineur organique). Stimulant et décongestionnant hépatique. Rafraîchissant. Cholagogue. Diurétique. Laxatif, rajeunissant cutané (usage externe). |
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