Préparation 15 mn. Cuisson 10 mn. INGREDIENTS : Pour 4 personnes. 300 gr de spaghettis, 1 bouquet de basilic, 1 grosse tomate, 2 gousses d’ail, 30 gr de pignons, 70 gr de parmesan râpé, 5 cuil. à soupe d’huile d’olive. PREPARATION : Pelez les gousses d’ail, coupez les en deux, ébouillantez la tomate, pelez la, épépinez la et coupez la en morceaux. Mixez basilic, ail, tomate, 50 gr de parmesan et les pignons pour en faire une pâte. Emulsionnez avec l’huile au mixeur sur vitesse lente, poivrez. Faites cuire les spaghettis dans un faitout posé sur la braise, égouttez les et gardez environ une cuil. à soupe d’eau de bouillon. Ensuite versez le pistou dans le wok, délayez avec la cuil. à soupe de bouillon, incorporez les spaghettis et mélangez. Au moment de servir saupoudrez du reste de parmesan et servez.