C'est un aliment traditionnel consommés par certaines populations vivant autour des lacs et qui a pour propriété de combler certaines carences alimentaires. Les Aztèques notamment la récoltèrent durant des décennies.
la spiruline est un nutriment exceptionnel qui regroupe à lui seul les principales substances dont nous avons besoin. C'est une source extraordinaire de micronutriments. Elle contient des lipides essentiels et de nombreux sels minéraux (4 à 8 fois plus de fer que dans les céréales complètes), mais aussi de la provitamine A et même de la vitamine B 12.
Composition
- 55 à 70% de protéines d’excellente qualité ainsi que tous les acides aminés essentiels.
- Une source importante de bêtacarotène et de chlorophylle.
- L’acide gras gamma-linolénique qui fait parti de la famille des Oméga 6, acide gras dit essentiel.
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Les vitamines : B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, E.
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Des minéraux : Calcium, fer, magnésium, manganèse, Phosphore
La
spiruline est traditionnellement utilisée pour luter contre la fatigue physique et intellectuelle, le stress, la préparation des sportifs, les retards de croissance, dans le cadre de régimes amincissants, pour nettoyer l'organisme de ses impuretés, pour la santé des cheveux, des ongles et de la peau.
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