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Accueil > Phytothérapie > Plantes - Lettre S > Spiruline
LA SPIRULINE
La spiruline est une micro-algue d'eau douce aux propriétés remarquables. Les algues spirulines sont des algues bleues semi-microscopiques se présentant sous forme de filaments mobiles enroulés en spirale d’où son appellation. On les trouve dans des lacs alcalins très riches en sels minéraux depuis plusieurs milliards d’années.
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C'est un aliment traditionnel consommés par certaines populations vivant autour des lacs et qui a pour propriété de combler certaines carences alimentaires. Les Aztèques notamment la récoltèrent durant des décennies.
la spiruline est un nutriment exceptionnel qui regroupe à lui seul les principales substances dont nous avons besoin. C'est une source extraordinaire de micronutriments. Elle contient des lipides essentiels et de nombreux sels minéraux (4 à 8 fois plus de fer que dans les céréales complètes), mais aussi de la provitamine A et même de la vitamine B 12.
Composition
- 55 à 70% de protéines d’excellente qualité ainsi que tous les acides aminés essentiels.
- Une source importante de bêtacarotène et de chlorophylle.
- L’acide gras gamma-linolénique qui fait parti de la famille des Oméga 6, acide gras dit essentiel.
- Les vitamines : B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, E.
- Des minéraux : Calcium, fer, magnésium, manganèse, phosphore
La spiruline est traditionnellement conseillée en phytothérapie pour luter contre la fatigue physique et intellectuelle, le stress, la préparation des sportifs, dans le cadre de régimes amincissants, pour la santé des cheveux, des ongles et de la peau.
