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Spiruline
Famille des cyanobactéries ou microalgues bleu-vert
Nom(s) commun(s)
Spirulina platensis, Spirulina maxima, Spirulina pacifica, tecuitlatl, cyanophytoplancton, dihé, microalgueOrigine
La spiruline est une algue planctonique bleu-vert très riche en protéines, de croissance rapide, qui se développe dans des lacs renfermant de l'eau alcaline douce et chaude, principalement dans l'est de l'Afrique et en Amérique du sud.Principaux constituants connus
La spiruline possède de remarquables qualités nutritionnelles. Elle a de fortes concentrations en sels minéraux et acides aminés, acide gamma-linolénique, bêta-carotène, calcium, chlorophylle, fer, magnésium, phosphore, phycocyanine, vitamine E, vitamine B 12.Propriétés
La spiruline peut être consommée en cas de fatigue chronique, d'asthénie, d'hypoglycémie, d'anémie, de malnutrition, comme apport énergétique lors de la grossesse. Elle peut être utile en cas de rhinite allergique.Retour
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