Steaks de Polenta

200 g de Polenta Bio (Bio/ la polenta est de la semoule de maïs, si possible trouvez et préférez la polenta précuite à la vapeur, cuisson précisée:2 à 3 mn)
1 cube de bouillon de légumes Bio (Bio/ Diet)
1/2 litre d'eau de source ou filtrée
Des graines de Sesame et/ou de Pavot Bio (facultatif/ Bio/ préférez les graines de sésame blanches et non grillées)
De l'huile d'olive et 1 grande poële
1 plateau bien propre

Dans une casserole en inox à fond épais mettre à chauffer l'eau avec le cube de bouillon à feu doux, et verser la polenta petit à petit, remuez régulièrement avec une cuillère en bois, attention cela épaissit très vite, à ce moment là, étalez la pâte avec une spatule sur le plateau, si vous voulez disposer des graines de sésame et/ou de pavot faîtes-les tomber en pluie avant que cela ne refroidisse afin qu'elles collent à la surface et n'oubliez pas de lisser le dessus de la pâte.

Une heure après découpez la polenta en carrés, faîtes-les revenir et griller des deux cotés avec de l'huile d'olive dans une grande poêle, servez-les avec une belle salade verte.

La pâte de polenta peut se préparer la veille ou le matin pour le soir, par contre les steaks sont toujours frits juste avant d'être servis.

Autre idée: découpée en bâtonnets plus petits la polenta sera très appréciée de vos invités à l'apéritif. Accompagnés d'une purée de tomates fraiches Bio, additionnée de sel, de poivre et de paprika, afin de les tremper dedans. Vous pouvez aussi vous amuser à découper la pâte de polenta avec un emporte-pièce en forme de coeur, d'animaux ou autres...Bon Appétit !!!

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