Thé (Théa chinensis)
Famille des théacées
Le thé sauvage puise ses origines en Asie, de l'Inde au Japon. Des commerçants turcs le firent découvrir en occident à partir du 6eme siècle.
Après l'eau, le thé est la boisson la plus consommé au monde... Imaginez.. Ne serais ce qu'avec les chinois et les indiens.
En faible quantité, le thé rendrait l'esprit plus alerte grâce à sa teneur en caféine. Le thé est riche en flavonoïdes et en polyphénols, ces derniers jouant un rôle dans la stimulation du système immunitaire ainsi que dans leur faculté à piéger les radicaux libres.
Les tanins du thé auraient également un effet bénéfique dans le traitement de la diarhée.
On recommande aux femmes enceintes d'eviter de boire du thé quant au enfants, c'est une boisson formellement déconseillée à cause de sa teneur en tanins et théine.
Nom(s) commun(s) : thé, thé vert, thé noir
Nom botanique : Théa chinensis.
Nom(s) anglais : tea, green tea, black tea
Partie(s) utilisée(s) : les feuilles auxquelles on ajoute parfois les bourgeons.
Principaux constituants connus :
Bases xanthiques : théine et théophylline, théobromine.
Tanins : 7 à 25% dans la feuille sèche.
Vitamines : C, B2. Sels minéraux. Ne contient pratiquement pas de protides, glucides et lipides.
Propriétés:
Tonique général et cérébral, vasodilatateur (coronaires), diurétique, facilite la digestion, astringent.
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